淺談我國(guó)冷庫(kù)行業(yè)發(fā)展歷史及其發(fā)展趨勢(shì)

    隨著國(guó)內(nèi)冷庫(kù)發(fā)展現(xiàn)狀1955年，我國(guó)開始建造第一座冷庫(kù)，總?cè)萘?萬(wàn)噸，1968年開始，北京建造第一座水果機(jī)械冷庫(kù)，1978 年又建造第一座氣調(diào)庫(kù)，截至1991年底，我國(guó)已建冷庫(kù)413.5 萬(wàn)噸。1995年由開封空分集團(tuán)有限公司首次引進(jìn)組合式氣調(diào)庫(kù)先進(jìn)工藝。

    國(guó)內(nèi)冷庫(kù)發(fā)展現(xiàn)狀1955年，我國(guó)開始建造第一座冷庫(kù)，總?cè)萘?萬(wàn)噸，1968年開始，北京建造第一座水果機(jī)械冷庫(kù)，1978 年又建造第一座氣調(diào)庫(kù)，截至1991年底，我國(guó)已建冷庫(kù)413．5噸。1995 年由開封空分集團(tuán)有限公司首次引進(jìn)組合式氣調(diào)庫(kù)先 進(jìn)工藝，并在山東龍口建造 15 000t 氣調(diào)冷庫(kù)獲得成功，開創(chuàng)了國(guó)內(nèi)大型組裝式 氣調(diào)冷庫(kù)的成功先例。1997年又在陜西西安建造了一座10000噸氣調(diào)冷庫(kù)，氣密性能達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平。近幾年來，我國(guó)冷庫(kù)建設(shè)發(fā)展十分迅速，主要分布在各水果、蔬菜主產(chǎn)區(qū)以及大中城市郊區(qū)的蔬菜基地。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全國(guó)現(xiàn)有冷凍冷藏能力已達(dá)500多萬(wàn)噸，其中外資、中外合資和私營(yíng)冷庫(kù)約占50萬(wàn)噸，國(guó)有冷庫(kù)450多萬(wàn)噸，分屬于內(nèi)貿(mào)、農(nóng)業(yè)、外貿(mào)和輕工系統(tǒng)，其中內(nèi)貿(mào)系統(tǒng)冷庫(kù)容量達(dá)300多萬(wàn)噸，占全國(guó)總量的60％以上。我國(guó)商業(yè)系統(tǒng)擁有果蔬貯藏庫(kù)面積達(dá)200多萬(wàn)平方米，倉(cāng)儲(chǔ)能力達(dá)130多萬(wàn)噸，其中機(jī)械冷藏庫(kù)70多萬(wàn)噸，普通庫(kù)為60多萬(wàn)噸。

    國(guó)內(nèi)冷庫(kù)存在的問題我國(guó)作為農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)大國(guó)，冷庫(kù)的發(fā)展還是明顯落后。主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
    (1) 設(shè)備利用率低，表現(xiàn)在一是空間利用率低，二是周年利用率低；
    (2) 部分冷庫(kù)設(shè)計(jì)不盡規(guī)范，存在諸多安全隱患；
    (3) 設(shè)備技術(shù)落后，管理粗放，制冷方式落后；
    (4) 冷庫(kù)節(jié)能措施未引起足夠重視；
    (5) 冷卻設(shè)備能耗大，自動(dòng)化控制程度低下；
    (6) 我國(guó)冷庫(kù)中的除霜周期和除霜時(shí)間一般都有很長(zhǎng)；